
Acatenango Valley
Chimaltenango, Guatemala.
En las profundidades del corazón de América Central
Se encuentra una tierra mágica, donde la majestuosidad de la naturaleza se entrelaza con el sabor único de una bebida que ha conquistado al mundo. Este es el relato de Acatenango y su café.
Acatenango, una imponente montaña en Guatemala, se alza como un guardián gigante sobre la región. Su presencia es eterna, un testigo silencioso de los siglos que ha presenciado. Pero lo que hace que esta montaña sea verdaderamente especial es su compañero: el Volcán de Fuego, un coloso activo que ruge y libera su energía en erupciones asombrosas.
Estas erupciones, aunque impredecibles y peligrosas, han creado un regalo inigualable para la tierra: suelo volcánico rico y fértil, ideal para el cultivo de café de clase mundial.
En estas laderas, a altitudes que desafían las nubes, florece el café Acatenango. Aquí, el café se cultiva con paciencia y pasión, donde las montañas hablan con sus suelos únicos y los volcanes alimentan la tierra con su poder.
Los agricultores de la región, custodios de esta tierra generosa, cosechan los granos con cuidado, seleccionando solo los más maduros y aromáticos. Cada taza de café Acatenango es una historia de esfuerzo y dedicación.
Cuando degustas una taza de café Acatenango, estás bebiendo la magia de esta tierra. Sus notas suaves pero intensas te transportan a las laderas de las montañas, donde los secretos de la naturaleza se combinan con el arte del café.
Cada sorbo es una aventura sensorial, una conexión con la tierra y sus maravillas. Acatenango, con sus volcanes imponentes y suelos únicos, ha dado al mundo un regalo que trasciende el tiempo y la distancia.
Coffee Adventures
La experiencia de la planta a la taza en acatenango.
Este tour está diseñado para concoer todas las etapas del proyecto Buena Tierra.
Caminata en los cafetales para observar las distintas etapas de las plantas de café y sus variedades.
Visita al beneficio húmedo para ver los procesos de despulpado y secado de los granos de café.
Luego al beneficio seco y conocer los procesos de trillado y selección de granos.
Por ultimo visitamos el laboratorio para conocer sobre el tostado y catación degustando de nuestros deliciosos cafés.